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"Schwarze Seele"

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Raritäten - Limited Editions - stillgelegte Destillerien

Liebe Freunde edler und rarer Tropfen,

hier stellen wir regelmäßig Raritäten aus unserer Sammlung ein. Das werden sowohl Whisky, Rum, als auch Cognac oder Gin sein. Tropfen, die limitiert herausgegeben wurden oder nicht mehr käuflich auf normalem Wege zu erwerben sind.

So haben Sie einen Überblick über unsere Sammlung und können sich schon jetzt auf den nächsten Besuch bei uns freuen.

Welche Tropfen offen sind, also verkostet werden können, wird gekennzeichnet. 

 

 

Longrow 18 Jahre limited edition, 2016 Rum cask finishing

 

Longrow ist die stark getorfte Linie der Springbank Destillerie. Springbank ist eines der letzten verbliebenen Familienbetriebe in Schottland und die einzige, die noch alles selber machen. Vom mälzen, über das Darren bis zum Abfüllen in Flaschen.

Und - handwerklich. Ungefiltert, nicht gefärbt. 

60% Rum casks, 40% refill sherry casks.

Ölig, salzig, torfig, lecker. Bald nur noch bei Spekulanten und Sammlern zu haben.

"LONGROW: Start of distillation: 1973, Drying process: dried for 36-48 hours over a peat fire, then over an oil-fired source (formerly dried for 55 hours over peat fire). PPM (phenol) of malt: 55 ppm Distillation: double distillation" Getränkewelt Weiser

 

 

* tasting möglich

 

Mackinlay Shackleton Replica1907, erste Auflage

 

„2006 fand man in einer Hütte auf Ross Island in der Antarktis unter dem Boden einige Kisten Whisky, der in Eis eingefroren ware. Zurückgelassen hatte diesen Ernest Shackleton bei seiner Nimrod Expedition im Jahr 1907. ...In den Flaschen war Whisky der Destillerie Glen Mhor enthalten. ...Whyte & Mackay konnten die Gelegenheit für eine Replica des Shackleton Whisky nicht verstreichen lassen. … Mit heutigen single malts, einschließlich erhalten gebliebenen Destillaten der original Mackinlays distillery Glen Mhor, ging er daran, den Geschmack der Proben aus dem Eis neu zu schaffen.“, streng limitiert. Die erste Auflage in einer Holzkiste ist längst verkauft. Eine wunderbare Geschichte und eine wunderbare Gelegenheit, einen Whisky mit dem Geschmack von 1907 zu probieren.  

 

 

* tasting möglich

 

 

Kilkerran

Die Glengyle Destillerie (Fa. Mitchel, Springbank) ist eine Neugründung aus dem Jahre 2004. Der Whisky aus der Glengyle Destillerie trägt den namen "Kilkerran".

2004 ist das Jahr in dem die erste neue Destilation begann. 2007, nach 3 Jahren erschien der erste neue Whhisky. 2009 begann man die Serie "work in progress" zu veröffentlichen. Das war ein 5 jähriger Kilkerran. Ab dem Jahre 2009 erschien jedes Jahr mindestens eine Abfüllung unter dem Arbeitstitel "Work in progress" jeweils in anderer Flaschen- und tube Farbe. 2013 und 2014 erschienen 2 Versionen, jeweils eine Abfüllung in sherry und eine in bourbon Faßreifung.

So hatten Sammler und Liebhaber die Möglichkeit, die Reifung eines Destillates über die Jahre zu verfolgen. Ein Klasse Projekt. So erschienen bis 2015 die einzelnen Jahrgangsabfüllungen eines Destillates. 2016 erschien dann der erste Tropfen der offiziellen ranges, der erste 12 jährige. Damit endete die Serie "work in progress".

 

Wer gesammelt hat, kann nun selber erproben, wie sich der Whisky mit zunehmenden Alter verändert. 

Hier im Bild eine Reifung im Sherry Faß.

Sie haben die einmalige Möglichkeit, die Tropfen der "work in orogress" Serie bei uns zu probieren oder in einer tasting-Veranstaltung mit Horizontalverkostung zu erkunden.

* tasting möglich

Glen Grant 40 Jahre

Einen Whisky verkosten, der 40 Jahre alt ist !!! Besser gesagt, gelagert wurde. Eigentlich heidenteuer. 

Alte Whiskys, alte Rums sind immer eine Entdeckung wert.

Hier in einer abfüllung von Gordon & MacPhail.

Bei uns probierbar, bei uns bezahlbar.

 

 

* tasting möglich

Petrus 1992

Wir bieten Ihnen einen der gesuchtesten und teuersten Weine der Welt an. Petrus in zwei Jahrgängen.

Oder La FLeur Petrus.

Gut gereift, sehr gut gelagert im eigenen Weinkeller.

 

Bei Interesse nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf. 

 

* Kauf möglich

Chateau Lafitte Rotschild 1998

Wir bieten einige gut gereifte Gran Cru Tropfen der besten Weingüter der Welt an. So auch Lafitte Rotschild, Petrus, Opus One, Vergelegen, Ornellaia, Vega Sicilia ...

Bei Interesse nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf. 

 

* Kauf möglich

Imperial 18 Jahre, Speyside

Imperial ist eine stillgelegte Destillerie. Sie ist unwiderbringlich verschwunden. Demolished. Bei uns vom unabhängigen Abfüller Signatory. Noch gibt es Abfüllungen von Imperial zu kaufen. Sie sollten knapp über 100€ kosten. Für Whiskyfans ein sofortiger Kauf. Denn auch Imperial wird das Los aller geschlossenen Destillerien teilen. Sobald die Bestände weniger werden, steigt der Preis. Unaufhörlich. Rosebank, Littlemill ... lassen grüßen.

In dieser Abfüllung: non chill filtered, limitiert, kleinste Auflagen, nicht gefärbt

 

Sie haben bei uns die einmalige Möglichkeit mehrere Imperial Abfüllungen zu probieren. Von 16 Jahre bis 21 Jahre Faßlagerung.

 

* tasting möglich

Macallan Inspiration 1851

Macallan hat für seine Replica Serie auch diesen edlen Tropfen bei einem großen Auktionshaus ersteigert. Mitten in der Produktion kam heraus, daß es eine Fälschung war. Und anstatt die Produktion einzustampfen gab man den Irrtum zu und brachte erhobenen Hauptes diese Fälschung heraus. Als Inspiration.

Sehr gut gemacht. 

 

 

Sie haben die einmalige Möglichkeit, eine "Blaue Mauritius" in Whiskyform mit dem Geschmack von 1851 zu verkosten.

* tasting möglich

Macallan Replica 1841

Macallan hat eigene alte Macallan Flaschen, welche bei großen Auktionshäusern versteigert wurden, zurückgekauft. Sie haben den Inhalt analysiert und nach vielen vielen Versuchen einen Whisky kreiert, der ähnlich schmeckt. Auch die Flasche ist mundgeblasen und originalgetreu wieder hergestellt. Mit Booklet.

 

Sie haben die einmalige Möglichkeit, einen Whisky mit dem Geschmack von 1841 zu verkosten.

* tasting möglich

 

 

 

 

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