Gesetze für Rum
Die gültige europäische (also auch für Deutschland gültige) Spirituosenverordnung für Rum ist die obige von 2008. Die von 2019 L130/31 ist erst ab dem 25.05.2021 gültig. Sie betrifft sowohl den Import von Rum, als auch die Herstellung von Rum innerhalb der EU.
Der wesentliche Unterschied zwischen beiden Versionen ist der zulässige Zuckergehalt. Zukünftig wird der Zuckergehalt auf 20g/ l begrenzt. Also auf 2% Höchstwert.
Bisher liegt dieser Wert bei 100g/l, also bei 10 %.
Viele der beliebtesten Rumsorten wie Botugal Reserva, Plantation Pineapple, Zacapa XO … liegen bei 30 – 40 g/l. Die Riise Rums liegen durchaus nahe dem Grenzwert von 100g/l.
Viele der beliebtesten Rumsorten wie Botugal Reserva, Plantation Pineapple, Zacapa XO … liegen bei 30 – 40 g/l. Die Riise Rums liegen durchaus nahe dem Grenzwert von 100g/l.
Sie würden dann nicht mehr unter die Definition für Rum fallen.
Nun gibt es mehrere Szenerien für die Rumhersteller:
A) sie senken den Zuckergehalt (Geschmack?)
B) sie lassen alles beim alten, die Rums bekommen eine anderer Bezeichnung, z,Bsp. Regional Rum o.ä.
Dieses Thema bleibt spannend.
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